Macarroni con salsa alfredo y Salmón de Chile: Cremosamente delicioso

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El macarroni con salsa alfredo de salmón es una receta reconfortante que combina la suavidad de la pasta, la cremosidad de la salsa Alfredo, y la riqueza del salmón. Es ideal para una cena especial o un almuerzo con invitados que busquen algo sofisticado sin complicaciones.

¿Quieres aprender a prepararla? ¡Entonces estás en el sitio ideal! Porque en esta ocasión, te brindaremos las mejores recomendaciones para que puedas incorporar delicioso salmón en una receta única y exquisita.

Especificaciones

• Tiempo de preparación: 30 minutos 
• Comensales: (no especificado)
• Dificultad: Moderada / Intermedia
• Tipo de plato: Principal

Ingredientes:

• 400 grs de Salmón de Chile, sin piel. 
• 400 grs de macarroni secos u otra pasta corta, seca.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 1 taza de arvejitas tiernas. 
• 1 cucharada de orégano seco 
• ¾ taza de crema de leche 
• 4 cucharadas de queso parmesano rallado 
• 1 taza de caldo de pollo 
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso

Preparación para la salsa con salmón:

• Quitar la piel al salmón y trozarlo en cubos medianos de ~1,5 cm.
• Calentar el caldo de pollo en un sartén grande y profundo, a fuego medio.
• Cuando esté tibio, unir las arvejitas, la crema de leche, y espolvorear el orégano seco.
• Revolver y dejar hervir por un minuto para reducir el caldo.
• Bajar el fuego y añadir el salmón en cubos, sazonar con sal y pimienta, y finalmente incorporar el queso parmesano.
• Reducir por un minuto mientras se cocina el salmón; apagar el fuego y mantener listo para usar sobre la pasta.

Preparación de los macarroni:

• Calentar abundante agua en una olla grande; cuando hierva, añadir un poco de sal y los macarroni; cocinar por 4 a 5 minutos sólo hasta que la pasta esté “al dente”.
• Escurrir el agua y añadir 1 cucharada de aceite de oliva.
• Mover suavemente, verter la salsa de salmón sobre los macarroni recién preparados y servir de inmediato. 

¿Cuál es el mejor acompañamiento para el Macarroni con salsa Alfredo de Salmón de Chile?

Este plato es bastante completo por sí solo, pues combina proteína, carbohidratos y una salsa rica. Sin embargo, algunos acompañamientos que le van muy bien son:

• Una ensalada fresca de hojas verdes con aderezo ligero cítrico, para balancear la cremosidad.
• Pan tostado o baguette para mojar en la salsa suprema.
• Vegetales al vapor o grill como espárragos, brócoli o zapallo italiano que aporten textura y color.

¡A disfrutar!

En SalmonChile.cl siempre buscamos darte las mejores opciones para que disfrutes de esta excelente proteína y las distintas recetas con salmón para que prepares en casa. Te recomendamos también probar otras preparaciones como un delicioso salmón al horno con hierbas finas, o un ceviche fresco de salmón para variar tus menús.